findatour

استانبول شهری رنگارنگ با جذابیت‌های فراوان است که در هر فصل از سال زیبایی خود را دارد. هر گوشه از این شهر چندین جذابیت گردشگری دارد که گردشگران را به سوی خود می‌کشاند. در این مطلب می‌خواهم شما را با منطقه‌ی ببک (Bebek) که منطقه‌ای شیک و زیبا است آشنا کنم و توصیه کنم که در سفرتان سری هم به این منطقه‌ی تاریخی و جذاب بزنید. در تور استانبول با تنگه‌ی بسفر به دو قسمت اروپایی و آسیایی تقسیم می‌شود، محله‌ی ببک هم در کنار این تنگه است و همین امر سبب جذابیت‌های خاص و رونق گردشگری آن شده است. تماشای تنگه‌ی بسفر در محله‌ی ببک هم در روز و هم در شب لذت‌بخش است. محله‌ی ببک بهترین اشراف و دید را از تنگه‌ی بسفر دارد و شما می‌توانید از این موقعیت به خوبی استفاده کنید.

محله ی ببک 

ببک منطقه‌ای مسکونی است که بیشتر جمعیت آن را مسلمانان تشکیل داده‌اند. این محله جزو بخش اروپایی استانبول و از محله‌های منطقه‌ی محبوب بشیکتاش است. محله‌ی ببک در منطقه‌ای قدیمی و تاریخی استانبول و در نزدیکی تنگه‌ی زیبای بسفر قرار گرفته است. در کنار ببک محله‌های دیگری همچون "آرناووتکوی"، "روملی هیساری" و "اتیلر" هستند. ترکی استانبول به بچه‌های زیر دو سال ببک (Bebek) می‌گویند، کارشناسان بر این باورند که به دلیل موقعیت خاص و زیبایی‌های بی‌نظیر این محله سال‌ها قبل نام آن را ببک گذاشته‌اند. این منطقه امکانات تفریحی زیادی دارد و به‌راحتی می‌توانید یک روز کامل را در آن به خوشی و شادابی بگذرانید. ببک محله‌ی مناسب برای شبگردی در بین بومیان استانبول است. آن‌ها همچنین کافه‌های آن را بهترین نقطه برای صرف صبحانه در یک روز تعطیل می‌دانند.

جاذبه‌های محله‌ی ببک استانبول

پارکی زیبا و وسیع به بزرگی 8800 مترمربع در این محله واقع شده است که در آن درختان تنومند قدیمی و گیاهان زینتی بسیاری وجود دارند. این پارک زیبا قسمت‌های مختلفی مانند زمین بازی کودکان، محوطه حیوانات خانگی، سکوهای که برای پیک‌نیک طراحی شده‌اند و مسیرهای پیاده‌روی دارد. پارک شهری ببک مکانی خوب برای استراحت و رفع خستگی‌تان در زمان بازدید و گردش در ببک خواهد بود. در محله‌ی ببک چند ساختمان‌ تاریخی و قدیمی وجود دارند که شاخص‌ترین آن‌ها ساختمان "کنسولگری مصر" است. این ساختمان از قرن 19 به‌جای مانده است و معماری منحصربه‌فردی دارد. سبک معماری ساختمان کنسولگری مصر، ایتالیایی است و در نگاه اول زیبایی ظاهر این ساختمان چند دقیقه‌ای شما را محو خود می‌کند. دیوارهای شیری رنگ و شیروانی‌های طوسی رنگ در کنار چشم انداز آب هماهنگی زیبایی به وجود آورده‌اند. امکان بازدید از داخل این ساختمان برای گردشگران وجود ندارد. در ببک مسجدی کوچک و تاریخی نیز وجود دارد.

کافه و رستوران‌های محله‌ی ببک استانبول

اگر فرد سحرخیزی هستید و اهل صبحانه خوردن هیچ نگران نباشید که این محله با کافه‌های دنج خود و بهترین صبحانه‌ها در انتظار شماست. لذیذترین پنکیک‌ها و املت‌ها به همراه نان‌های محلی در کنار شیر، عسل، مربا و تخم‌مرغ و البته یک چای دبش بهترین‌ها برای یک صبحانه‌ی کامل هستند. کافه رستوران مانگری در میان سایر کافه رستوران‌ها به دلیل دید وسیعی که بر تنگه‌ی بسفر دارد بیشتر اوقات مملو از جمعیت است. همچنین کافه کاهوسی ببک (Bebek kahvesi) که در نزدیکی پارک شهر قرار دارد عصرانه‌های بسیار محبوبی ارائه می‌کند. کیفت و طعم عالی کباب‌های ترکی رستوران‌های محله‌ی ببک در استانبول شهرت زیادی دارند که گزینه‌ای مناسب برای وعده‌ی ناهار یا شام می‌تواند باشد. برخی رستوران‌ها در این محله فقط غذای دریایی و برخی هم غذاهایی مناسب رژیم گیاه‌خواران تهیه می‌کنند که این بستگی به نوع سلیقه و رژیم غذایی شما دارد که کدام را انتخاب کنید. اما در هر صورت از دسرهای خوشمزه‌ی ترکی نیز غافل نشوید. اگر عاشق شیرینی هم هستید شیرینی فروشی Bebek Bdem Ezmecisi در این منطقه را از دست ندهید.

خرید در محله‌ی ببک

به محله‌ی ببک که بیایید محال است بدون خرید حتی یک تی‌شرت بیرون بروید. در این محله مرکز خرید بزرگ و مجللی وجود دارد که با وجود فروشگاه‌های معروف در آن اما میانگین قیمتش نسبت به دیگر مراکز خرید استانبول پایین‌تر است. یکی دیگر از مراکز خرید محله‌ی ببک بوتیک Midnight Express است که در آن لباس‌های شیک و مجلسی اما کمی گران قیمت‌تر به فروش می‌رسد. شما می‌توانید زیباترین و بهترین تی‌شرت ، شلوار، پیراهن و لباس بچه‌گانه را در فروشگاه‌های این منطقه پیدا کنید. یکی از شعبه‌های برند معروف TRU در محله‌ی ببک قرار دارد.

این بار شما را با محله ای شیک و زیبا آشنا کردم باز هم با من همراه باشید تا از تجربیات سفرهایم به ترکیه برایتان بگویم.

در سفر به ترکیه و شهر استانبول، بهترین کار این است که همان ابتدا یک استانبول کارت (Istanbul Kart) تهیه کنید. اولین استانبول کارت با ابعاد کارتهای اعتباری معمولی در سال 2009 تولید شد. در این کارت از تکنولوژی RFID استفاده شده است و بیشترین استفاده اش در پرداخت کرایه در وسایل حمل و نقل عمومی است. شاید تصور کنید دلیل اینکه گرفتن این کارت را توصیه می کنم فقط کمتر بودن هزینه ی استفاده از وسایل نقلیه عمومی است. اما این طور نیست در ادامه شما را با مزایا و معایب استانبول کارت بیشتر راهنمایی می کنم.

چرا استانبول کارت بگیریم؟

اولین مزیت استانبول کارت این است که نیازی به خرید بلیت برای سوار شدن به اتوبوس، قطار کابلی، تراموا، مترو و قایق نخواهید داشت. قبل از سوار شدن به این وسایل نقلیه عمومی مانند بیشتر شهرهای بزرگ لازم است تا بلیت تهیه کنید، اما با داشتن استانبول کارت نیازی به ایستادن و معطل شدن در صف تهیه بلیط ندارید و به راحتی سوار می شوید.

یکی دیگر از مزیت های استانبول کارت این است که اگر چند ثانیه بعد از استفاده از آن صبر کنید و دوباره آن را بزنید کرایه نفر بعدی تان نیز حساب می شود و نیازی به تهیه یک کارت برای هر نفر نیست و از هر کارت تا 5 نفر می توانند استفاده کنند. به یاد داشته باشید که در مدت دو ساعت می توانید تنها 5 بار از استانبول کارتتان استفاده کنید.

صرفه جویی در هزینه نیز یکی دیگر از مزیت های این کارت است. چرا که میزان پولی که از اعتبار کارت شما در هر بار استفاده کم می شود کمتر از پولی که برای خرید بلیت پرداخت می کنید خواهد بود. در هر بار استفاده حدود 40 درصد تخفیف شامل حال شما می شود.

کارت خوان هایی که در وسایل نقلیه نصب شده اند از فاصله 7-8 سانتی متری قادر به شناسایی استانبول کارت هستند. پس اگر کارت درون کیف و یا جیب شما باشند هم می توانید از آن استفاده کنید و نیازی نیست تا آن را روی دستگاه بگیرید.

استانبول کارت را از کجا بگیریم؟

در کنار ایستگاه های پرتردد اتوبوس و مترو باجه هایی وجود دارد که می توانید به راحتی از آنها استانبول کارت را تهیه کنید. در هنگام خرید کارت مبلغ 10 لیر بابت هزینه ی خود کارت پرداخت می کنید که این مبلغ به شما باز نخواهد گشت. این تنها ایراد استانبول کارت است. سپس هر مقدار پول که در نظر دارید اعتبار کارتتان بشود را پرداخت کنید. اگر در طول سفر شارژ کارت شما تمام شد می توانید به باجه های فروش کارت، برخی مغازه ها و یا دکه های روزنامه فروشی مراجعه و کارتتان را به هر میزان که مایل بودید شارژ کنید. دستگاه هایی نیز در ایستگاه ها و برخی وسایل نقلیه قرار دارند که به صورت خودکار استانبول کارت را شارژ می کند. این دستگاه ها تنها اسکناسهای 5 و 10 و 20 لیری را می پذیرند.

برای شارژ کارت با این دستگاه ها باید کارت را عمودی به قسمت چپ دستگاه وارد کنید. سپس اسکناس را در سمت مقابل که چراغی چشمک می زند وارد کنید. کمی مکث کنید تا صفحه نمایش دستگاه به شما اعلام کند که کارتتان شارژ شده است. سپس رسید را دریافت کنید و کارتتان را بردارید.

استانبول یکی از بهترین مقاصد سفر برای گردشگران ایرانی محسوب می شود. مساجد، موزه‌ها، بناهای تاریخی و مراکز خرید  بسیاری در شهر استانبول وجود دارند که هدف اصلی سفر گردشگران به این شهر هستند. شاید به همین دلیل باشد که بیشتر گردشگرانی کهبه استانبول سفر می کنند از قبل برای بازدید از جاذبه های گردشگری و جزئیات روزهای سفرشان برنامه ریزی می کنند تا بتوانند حداکثر استفاده را از تور استانبول ببرند. یکی از موضوعاتی که اغلب جز سوالات متداول مسافران ترکیه مطرح می شود، بحث صبحانه و غذا می باشد. اینکه چه بخوریم و کدام ‌یک از غذاهای استانبول با مذاق ما سازگاری بیشتری دارد؟

خب، همه ما می دانیم که انتخاب غذا و یا شکم‌گردی بخشی از سفر است، بی‌شک شما هم در مقابل پولی که پرداخت می‌کنید توقع غذایی لذیذ دارید. برای این منظور کافیست که با فاینداتور همراه باشید تا خوشمزه ترین صبحانه های استانبول را به شما معرفی کنیم.

صبحانه در فرهنگ ترکیه

صبحانه اولین وعده‌ی غذاییست که در روز مصرف می کنیم. همان قدر که صبحانه در فرهنگ ایرانی اهمیت دارد برای مردم ترکیه نیز به همین صورت است. مردم ترکیه صبحانه را مهم‌ترین وعده غذایی می‌دانند و به صبحانه کهوالتی (kahvalti) می‌گویند. در قدیم ترک‌ها صبحانه را با قهوه می‌خوردند به همین دلیل در ریشه این کلکه ترکی به نام قهوه می رسیم. توجه داشته باشید که قهوه در گذشته نوشیدنی رایج مردم آسیا به خصوص ترکیه و ایران بود. این کلمه هم از قهوه گرفته شده است.

اصلی ترین و رایج ترین صبحانه استانبول

فنجانی چای تلخ، در کنار نان، تخم‌مرغ آب‌پز، پنیرهای مختلف، خیار، گوجه، زیتون سبز و سیاه، سرشیر یا قیماق (Kaymak) عسل، مربا و خامه اصلی‌ترین مواد صبحانه هستند. تا اینجا این میز صبحانه برایمان آشناست اما این‌ها نیمی از خوردنی‌های صبحانه شاهانه‌ی مردم ترکیه می باشد. در ادامه با دیگر منوهای صبحانه مردم ترکیه آشنا خواهیم شد.

- خاگینه ترکی که از تخم‌مرغ و آرد و شیر تهیه می‌شود.

- املت منمن (Menemen) که شامل گوجه و تخم‌مرغ و سبزیجات است.

- بورک (Burek) نانی است که داخلش را با خوردنی‌های مختلف پر می‌کنند. بورک در واقع لقمه‌های آماده است و در بین نسل جوان ترکیه بسیار محبوب است.

- پیده (Pide) که ترکیبی از تخم‌مرغ و خمیری مخصوص است و می‌توان به دلخواه به آن گوشت و سوسیس، یا سبزیجات اضافه کرد.

- گزلمه (Gozleme)، این غذا یکی از سنتی‌ترین صبحانه‌های استانبول است که از نانی مخصوص که نازک و شکننده که میانش با پنیر و سبزی پر شده است تشکیل شده است. نان گزلمه است. تهیه‌ی این صبحانه‌ی سنتی مهارتی خاص می‌خواهد.

- نان اکمک (Ekmek) و سیمیت (Simit) به عنوان معروف ترین نان های کشور ترکیه هستند.

 تا اینجا با صبحانه‌های خوشمزه و شاهانه استانبول آشنا شدید. در ادامه با ما همراه باشید تا چند رستوران‌ها و کافه‌های مناسب برای خوردن یک وعده صبحانه ترکی را به شما معرفی کنیم. البته تعداد رستوران ها و کافی شاپ های استانبول بسیار زیاد است و ممکن است شما هم یک مکان مناسب دیگر بشناسید که صبحانه های خوشمزه ای سرو می کند.

کافه رستوران بک یارد | Backyard

این کافه‌ی معروف در فضایی سرسبز زیبای شهر استانبول قرار دارد. علت شهرت کافه بک یارد، پنکیک‌های متنوع آن است پس به یاد داشته باشید که در صبحانه‌تان حتما از پنکیک‌های خوشمزه آن سفارش دهید.

ساعت فعالیت: 9 صبح تا 12 ظهر

نشانی: استانبول، بشیکتاش، ببک، ببک کوی سوکاک، شماره 4

کافه رستوران کاکمک | Cakmak

این کافه جز رستوران های معروف و شیک استانبول محسوب می شود. شما می‌توانید بهترین املت‌های ترکی را در آن نوش جان‌کنید. البته در نظر داشته باشید که قیمت صبحانه در این کافه کمی بالاتر از مکان های دیگر می باشد اما کیفیت بسیار خوبی دارند.

ساعت فعالیت: 7 صبح تا 12 ظهر

نشانی: استانبول، بشیکتاش، سینان پاشا ماه، خیابان سایر ویسی، شماره 8

کافه رستوران مانگری | Mangerie

کافه و رستوران مانگری فضایی عاشقانه دارد و در صورت تمایل و مساعد بودن هوا می‌توانید صبحانه‌تان را در فضای باز میل کنید.

ساعت فعالیت: 8 صبح تا 12 ظهر

نشانی: استانبول، بشیکتاش، ببک، خیابان سدوت پاشا، شماره 69

کافه رستوران کاله | Kale

این کافه قدیمی فضایی زیبا و رنگارنگ دارد. اگر سحرخیز هستید و قبل از ساعت 06:00 صبح هوس خوردن صبحانه را دارید، کافیست به رستوران کله سر بزنید و از صبحانه های خوشمزه آن نوش جان کنید.

ساعت فعالیت: 5 صبح تا 12 ظهر

نشانی: استانبول، سارییر، روملی هیساری، خیابان یحیی کمال، شماره 10